CREATE CONVERSION — 定义一个新的编码转换
CREATE [ DEFAULT ] CONVERSIONnameFORsource_encodingTOdest_encodingFROMfunction_name
CREATE CONVERSION定义两个字符集编码之间的一种新转换。
标记为DEFAULT的转换可用于客户端与服务器之间的自动编码转换。 要支持这种用法，必须同时定义两个转换，即从编码 A 到 B 以及从编码 B 到 A。
要创建一个转换，你必须对该函数具有EXECUTE权限， 并在目标模式上具有CREATE权限。
DEFAULTDEFAULT子句表示该转换是这一特定源编码到目标编码的默认 转换。对于某个编码对，在一个模式中应该只有一个默认转换。
name转换的名称。转换名可以是模式限定的；如果不是，则该转换定义在 当前模式中。转换名在一个模式中必须唯一。
source_encoding源编码名称。
dest_encoding目标编码名称。
function_name用于执行该转换的函数。函数名可以是模式限定的；如果不是，则会在 搜索路径中查找该函数。
该函数必须具有以下签名：
conv_proc(
integer, -- source encoding ID
integer, -- destination encoding ID
cstring, -- source string (null terminated C string)
internal, -- destination (fill with a null terminated C string)
integer -- source string length
) RETURNS void;
源编码和目标编码都不能是SQL_ASCII， 因为对于涉及SQL_ASCII “编码”的情况， 服务器的行为是硬编码的。
使用DROP CONVERSION可以删除用户定义的转换。
创建转换所要求的权限在未来版本中可能会更改。
使用myfunc创建从编码UTF8到 LATIN1的转换：
CREATE CONVERSION myconv FOR 'UTF8' TO 'LATIN1' FROM myfunc;
CREATE CONVERSION是 PostgreSQL的一个扩展。SQL 标准中 没有CREATE CONVERSION语句，但有一个在目的和语法上都非常相似的 CREATE TRANSLATION语句。